Sanduíche de salada de tabule

O calor no Rio de Janeiro está beirando o insuportável. E mesmo indo à praia com alguma frequência, a sensação de calor não passa. Na verdade só aumenta porque o corpo fica quente do sol. O jeito é beber água, muita água, com limão ou com lima da pérsia, para dar um sabor mais refrescante, ou com folhas de hortelã, que também fica bem gostoso. Mas para comer o jeito é ficar nas saladas, nas frutas e em tudo o que for mais geladinho. Ontem à noite o jantar foi super light e refrescante.

Pão sírio integral cortado ao meio, folhas de alface e rúcula para "forrar" a base do sanduíche e uma salada de tabule com ricota que leva (além do trigo e da ricota) pepino, tomate e hortelã. Para temperar, azeite, limão e sal. Hummmmmmmmm... é uma DELÍCIA! E não tem um pingo de gordura, perfeito para essa minha dieta chatinha.